Jul 11, 2018

Cake aux oignons caramélisés, chèvre et noix


 

Recette  de cake salé apprécié aussi bien pour un apéritif dinatoire ou en plat principal accompagné d' une salade .

Category: Mes recettes

Ingrédients pour un cake (8 personnes)  :
         Pour la péparation :

                       3 Oeufs 

  • 120g de farine blanche 

    50g de farine de sarrazin 

    un sachet de levure chimique 
  • 15 cl de lait 
  • 1 cuillère à soupe de miel
  •            1 cuillère à soupe d'huile
  • 2 Oignons 
  •            40g de cerneaaux de noix
  •           
  •            200 g de chèvre en buche 

  •            40g de fromage râpé 
  •  
  •             Sel

               Poivre 

  •            Herbes de Provence 

                     

Laver, peler et emincer les oignons.
Les faire revenir dans une poelle antiadhésive à feu doux.
Ajouter la cuillière à soupe de miel.

 

 

Faire chauffer le lait .

Dans un récipient , ajouter les deux farines avec le sachet de levure chimique .Faire un puits et y ajouter les oeufs entiers.

 

 

Remuer la préparation, poiver saler .Incorporer les herbes de provence.Ajouter progressivement le lait en remuant puis la cuillère à soupe d' huile. 

Couper le chèvre en morceaux.

 

   

 

 

Incorporer dans la pâte le chèvre ,le fromage râpé, les oignons caramélisés ainsi que les cerneaux de noix .
Mélanger délicatement.

 

Verser le tout dans un moule beurré,  1 heure à 180 °c .

 

 

Bonne dégustation!

 

 Les papilles de steph - Épernay Foin Stéphanie Diététicienne (page facebook)
Stéphanie, Diététicienne- Nutritionniste.