Cake aux oignons caramélisés, chèvre et noix
Recette de cake salé apprécié aussi bien pour un apéritif dinatoire ou en plat principal accompagné d' une salade .
Ingrédients pour un cake (8 personnes) :
Pour la péparation :
3 Oeufs
-
120g de farine blanche
50g de farine de sarrazin
un sachet de levure chimique -
15 cl de lait
-
1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe d'huile
-
2 Oignons
- 40g de cerneaaux de noix
- 200 g de chèvre en buche
- 40g de fromage râpé
- Sel
Poivre - Herbes de Provence
Laver, peler et emincer les oignons.
Les faire revenir dans une poelle antiadhésive à feu doux.
Ajouter la cuillière à soupe de miel.
Faire chauffer le lait .
Dans un récipient , ajouter les deux farines avec le sachet de levure chimique .Faire un puits et y ajouter les oeufs entiers.
Remuer la préparation, poiver saler .Incorporer les herbes de provence.Ajouter progressivement le lait en remuant puis la cuillère à soupe d' huile.
Couper le chèvre en morceaux.
Incorporer dans la pâte le chèvre ,le fromage râpé, les oignons caramélisés ainsi que les cerneaux de noix .
Mélanger délicatement.
Verser le tout dans un moule beurré, 1 heure à 180 °c .
Bonne dégustation!
Les papilles de steph - Épernay Foin Stéphanie Diététicienne (page facebook)
Stéphanie, Diététicienne- Nutritionniste.