Ingrédients pour  6 personnes  :
         Pour la péparation :

                      6 wasa 

• un citron vert

• 4 tranches de saumon fumé

• 4 carrés de fromage frais ( philadelphia/kiri/st moret)

• Roquette

• Sel

• Poivre

Couper les tranches de Saumon fumé en lanières et reserver au réfrigerateur. 

Couper le citron vert en deux  , récupérer le jus d' un demi -citron + le zeste du  citron en entier.

Dans un saladier écraser à la fourchette les carrés de fromage avec le jus du citron et les 3/4 des  zestes. Assaisonner .

Laver la roquette.

Tartiner la préparation sur les tranches de wasa, disposer les lamelles de saumon par - dessus  , puis quelques feuilles de roquette.

Pour finir, parsemer le reste des zestes , reserver au frais avant de servir.

Bonne dégustation!

 Possibilité d' ajouter quelques pignons de pin grillés .

 Les papilles de steph - Épernay Foin Stéphanie Diététicienne (page facebook)
Stéphanie, Diététicienne- Nutritionniste.