Jul 9, 2018

Clafoutis abricot- Pistache


 

Recette  gourmande de clafoutis  abricot- pistache

Category: Mes recettes

Ingrédients pour 6 personnes:
         Pour la péparation :

  • 500g d' abricots 

    3 Oeufs 

    50g de sucre roux 
  • 30g de farine 

    1 cuillère et demi à soupe  de pistaches mondées 

    1 cuillère à soupe d' éclat de pistaches torréfiées 
  • 20 cl de lait  1/2 écrémé 
  • Une noix de beurre

Préchauffer le four à  180 °c ( thermostat 6) 
Beurrer le fond d' un plat à gratin.
Fouetter les oeufs entiers avec le sucre juqu' à ce que le mélange mousse.

 

Ajouter la farine doucement en fouettant,puis le lait .

Couper en petits morceaux les pistaches et les ajouter au mélange précedent.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Laver, couper en deux les abricots et les disposer dans le plat à gratin.

           

  

 

 

 

 

 

Verser la préparation liquide  sur les abricots.


Enfourner minimum 40 minutes à 180 °c .
Après cuisson parsemer le dessus du clafoutis avec les eclats de pistaches torréfiées 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bonne dégustation!

Il est possible d' ajouter une cuillère à soupe de pâte de pistache pour la couleur et intensifier le gout.

 Les papilles de steph - Épernay Foin Stéphanie Diététicienne (page facebook)
Stéphanie, Diététicienne- Nutritionniste.