Ingrédients pour  un cake :

                     Un bocal de poivrons grillés

                     200 g de farine (ici farine de pois-chiches)

                     Un sachet de levure chimique  

                     3 Œufs

                     100 ml de lait 1/2 écrémé ou un yaourt nature 

                     50 ml d’huile de tournesol (ou huile du bocal de poivrons)

                     100 g de feta

                     Une grosse pincée de basilic

                     Un gros oignon jaune

                     Sel/Poivre

Préchauffer le four à 180°C.
Dans une poêle avec un filet d’huile faire revenir un oignon jaune. Réserver.

Couper les poivrons égouttés en petits morceaux. Faire de même avec la feta. Réserver 

Dans un saladier, mélanger la farine+ levure + œufs en omelette.
Ajouter le lait petit à petit ou yaourt, puis l'huile et mélanger.

Incorporer les oignons cuits, poivrons et feta en morceaux. Puis ajouter le basilic et rectifier l’assaisonnement.

Verser la préparation dans un moule chemisé avec du papier cuisson et enfourner 50 minutes environ. 

Bonne dégustation!

Possible de varier les ingrédients de la pâte selon vos goûts!

Les papilles de steph - Épernay Foin Stéphanie Diététicienne (page facebook)

Stéphanie, Diététicienne- Nutritionniste.